豆腐西兰花是一道简单易做的家常菜，做法如下：将西兰花摘成小朵，焯水备用。豆腐切成小块，用开水焯一下去腥味，备用。锅中放油，加葱姜蒜爆香，加入西兰花翻炒，加少许盐和糖。炒至西兰花变色后加入豆腐，加少许鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
鸡蛋 一个
西蓝花 一颗
豆腐 一盒
葱 适量
大蒜 两瓣
食用油 适量
香油 适量
盐 适量
淀粉 少许
做法步骤
步骤 1
准备食材:适量西兰花，一盒豆腐，一个鸡蛋。
步骤 2
1.西兰花剪成小段 2.加入食盐和适量淀粉清洗干净沥水备用
步骤 3
豆腐去四个角脱模，切成小方块备用
步骤 4
鸡蛋加少许盐打散备用。
步骤 5
食材准备好。
步骤 6
锅热下油，炒散鸡蛋备用。
步骤 7
锅留余油，加蒜，葱爆香。在放适量水再加入豆腐煮开后放西蓝花鸡蛋，再加入盐，香油调味，即可
