熟食卤护心肉的做法（护心肉做法正宗卤制方法）

1.护心肉洗净。

2.冷水下锅焯水。

3.煮肉的时候备好葱姜等。

4.看着太大，分成了小块。煮开锅3分钟即可。

5.洗净浮沫。

6.放老抽。

7.放清水和生抽。

8.放葱姜等及食盐。

9.搅拌均匀。

10.盖锅盖。

11.大火烧开10分钟，改小火炖煮1个半小时。

12.放鸡精提鲜。

13.取一块切小块。

14.装盘。

15.切一点蒜末，葱末和小米椒，放肉块上。

16.成品。