蒜泥是一种常见的调味品，其保质期一般为1-2年左右。但是，蒜泥的保质期也会受到环境、温度、湿度等因素的影响，如果存储条件不当，可能会导致蒜泥变质。
因此，在使用蒜泥之前，最好检查一下其外观和气味，如果发现有异味或外观异常，就不建议使用。同时，在存储蒜泥时，最好将其放在干燥、通风、避光的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
1年。
1、蒜泥里面是加了少许色拉油，因为它在外面形成了一种油膜，就隔绝空气。目的就是为了防止它变色，如果在家里面的话，如果是算比较多的这种用不完，你也可以在里面加点色拉油，就放的比较久，它也不会变色。
2、也可以通过加热蒜泥防止其后期变绿。首先，我们在加工蒜泥前，对蒜泥进行加热处理，可防止蒜泥绿变反应，但是这种办法可能会淡化蒜泥的香味，导致味道比较清淡。
