当前位置:首页>维修大全>综合>

火锅店里的麻酱怎么调的(火锅店麻酱的调制方法大全)

火锅店里的麻酱怎么调的(火锅店麻酱的调制方法大全)

更新时间:2024-07-10 23:22:37

火锅店里的麻酱怎么调的

你好,火锅店里的麻酱是用芝麻酱加一勺的香油,再加一勺香葱和香菜调制而成的,根据个人口味还可以加蚝油,希望回答对人所帮助

1、首先调制香油:锅里放菜籽油,等油温200℃左右,依次放入姜片、洋葱、香菜、葱叶炸。期间要不时搅拌,避免炸糊。炸到金黄捞出

2、调酱:芝麻酱、花生酱、香油按2:1:1的调匀。

3、可准备香葱末、香菜末、小米辣、青线椒、豆腐乳、韭菜花、生抽、海鲜酱、耗油、麻椒油、红油、黄豆酥、花生碎等让顾客自行调配。

更多栏目