做法如下
1. 准备工作：先将猪肉末放入一个大碗中，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精和鸡蛋，用筷子搅拌上劲，再加入适量的面粉，搅拌均匀至肉馅有一定黏性。
2. 捏饼：将肉馅分成适量的小块，用手捏成肉饼的形状。
3. 煮汤：将高汤或清汤放入大锅中煮开，加入适量的盐和调味料，使汤汁有一定的味道。
4. 煮煮煮：将肉饼放入煮开的汤中，用中小火煮熟，待肉饼浮上来时即可。
5. 加配料：可根据个人口味，加入各种蔬菜，如豆芽、生菜、菠菜等，煮一会儿至蔬菜熟透。
6. 调味：最后根据个人喜好，加入少许盐、胡椒粉和鸡精等进行适当调味即可。
7. 上桌：将煮好的肉饼汤盛入碗中，撒上葱末或者香菜末，即可享用。
做法如下：
准备主料：松花蛋1个、猪肉馅适量。
准备调料：食盐适量、姜1小块、淀粉适量、鸡蛋白适量、水适量。
将猪肉馅放入碗中，加入蛋清、适量生粉和食盐腌制10分钟。
将腌制好的肉泥放入炖盅的底部，摊平。
将剥壳的皮蛋放在肉泥的上面。
加入足量的水和适量的食盐。
放入蒸锅，大火烧开后小火蒸2个小时即可。
或者，你也可以将猪肉剁碎，加入适量盐，揉成团团，打两个鸡蛋，全部放进蒸煲里。然后先蒸个5分钟左右，具体时间可以根据实际情况调整。然后加水，再蒸20+分钟，直到猪肉肉饼汤的颜色和口感达到理想状态。
