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干的挂面怎么蒸蒸面(干蒸挂面怎么蒸出来松散)

干的挂面怎么蒸蒸面(干蒸挂面怎么蒸出来松散)

更新时间:2024-06-30 20:44:18

干的挂面怎么蒸蒸面

用料:干面条400克,豆角200克,五花肉150克,芹菜50克,大葱半根,大蒜五瓣,生姜15克,八角2颗,干辣椒2个。

做法:豆角择好洗净切段。五花肉切块。芹菜去叶洗净切段。大葱切段,蒜姜切片。

起锅热油,放入五花肉块煸炒半分钟,放入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香,倒入豆角、芹菜段大火翻炒五六下,加适量精盐、十三香、花椒粉、老抽、料酒、鸡精调味,加入一大碗高汤烧开,盛出半碗菜汤后,把干面条均匀铺盖在锅内菜上面,把舀出的菜汤泼在干面条上,盖上盖子改中小火焖烧二十分钟后,揭开锅盖,把蒸好的面条与菜翻拌均匀,即可盛出食用。

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