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黄骨鱼怎么宰杀和清洗(正确宰杀黄骨鱼的方法)

黄骨鱼怎么宰杀和清洗(正确宰杀黄骨鱼的方法)

更新时间:2024-08-05 16:22:50

黄骨鱼怎么宰杀和清洗

如何清洗黄骨鱼:

①先去除内脏,把黄骨鱼两边和背上的鱼刺剪掉方便后面搓洗;

②倒两勺生粉和一勺食盐;

③双手揉搓黄骨鱼,尽可能的搓到每个地方,把表面的黏液搓掉,会看到搓出来很多黄黄的黏黏的东西,黏液太多太厚的可以用辅助刮掉;

④再次清洗干净即可。

这样既能洗掉黏液,又能除腥味哦。

将鲜活黄骨鱼洗净,开膛去除杂物。

准备撕嘴之前,先用左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

开膛的过程是:将黄骨鱼中间用剪刀剪开,葱腮到内脏全部去除。由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,又尖又利,还有毒,所以处理黄骨鱼时要格外小心,要防止被刺伤

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