风干的香肠存放方法有以下几种：
晾挂保存。将晾干的香肠挂在阴凉干燥处，但要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后要检查香肠是否保持着干燥，如果香肠表面出现油渍就说明气温过高，这时需要将它放入冰箱中保存。
冰箱保存。如果风干肠表面出油，就可以放入冰箱保存。短期保存：三个月内食用，可以直接放入冰箱保存；长期保存：先把风干肠真空过塑，然后再放入冰箱保存。
白酒保存。可以将香肠放在缸内，在缸内要垫竹架，放一层香肠就洒一些白酒，这样重复着将香肠全部放于缸内，最后将缸密封，并且用牛皮纸封住，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨淋，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变。
香肠是一种肉制品，风干后的香肠可以采用以下几种方法存放：
1. 常温保存：将风干后的香肠放在干燥通风处，避免阳光直射和潮湿环境，这种方法适合短期保存，建议在 1-2 个月内食用完。
2. 冷藏保存：将风干后的香肠放入冰箱冷藏室中保存，可以延长保质期，建议在 3-6 个月内食用完。
3. 冷冻保存：将风干后的香肠放入冰箱冷冻室中保存，可以延长保质期，建议在 6-12 个月内食用完。
需要注意的是，无论采用哪种方法保存，都需要注意香肠的外观和气味是否正常，如果出现异味、发霉等情况，建议不要食用。同时，在食用前需要将香肠煮熟，以确保食用安全。
