步骤/方式1
鸡蛋 6个
五柳菜 放适量（不用放多）
番茄酱 3勺
白醋 2勺
糖 1勺
盐 少量
油 半碗或一碗
青红椒丝 一条
洋葱 适量
1、准备好所需材料
步骤/方式2
2、将蛋打入碗中
步骤/方式3
3、用一根筷子把蛋黄稍弄散一下
步骤/方式4
4、配菜切丝
步骤/方式5
5、倒入花生油，大火三分钟后倒入碗里的鸡蛋
步骤/方式6
6、鸡蛋会迅速膨胀，用铲弄一下周边（不要散太开了）
步骤/方式7
7、两分钟后炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后翻另一面
步骤/方式8
8、两边炸好后捞出来备用
步骤/方式9
9、我用这种勺子
步骤/方式10
10、酸甜汁：番茄酱（3勺）、米醋（2勺）、水（1/3碗）、白糖（1勺）、盐（少许）
步骤/方式11
11、拌匀
步骤/方式12
12、剩下煮调味即可
步骤/方式13
13、热油下洋葱
步骤/方式14
14、30秒后加入青红椒丝
步骤/方式15
15、30秒后加入五柳菜
步骤/方式16
16、翻炒均匀加入调好的酸甜酱
步骤/方式17
17、大火两分钟
步骤/方式18
18、煮至浓稠，收汁
步骤/方式19
19、淋上煮好的汁就完成了
