食材明细
红薯1个、青椒、盐、鸡精各适量。
做法
1、红薯洗净浮土，削去外皮。

2、切丝，过水清洗一下。

3、锅中烧开水，下入红薯丝半分钟，捞出过凉水冲一下，沥干。

4、青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝。

5、炒锅放油，烧至微微冒烟，放青椒急火颠炒几下。

6、然后将焯水后的红薯丝下锅，中火翻炒均匀。

7、加入盐和鸡精，略微加一点水足够化开盐就可以了。出锅。
想吃红薯????丝首先你得有两个红薯，然后切块，热锅下油炸，炸至金黄捞出，做这个我最在行了????用的锅一定要选用不粘锅，我觉得炸的时候刚开始要用大火，后面转中火，炸好捞出备用，锅里留点油加半碗水加糖????大火搅拌，搅拌至粘稠即可关火????，放入红薯????继续搅拌，搅拌至均匀即可出锅，入口酥脆而且还拉丝，喜欢吃的朋友一定不用错过哦！????
