1：最易污染沙门氏菌的食品是禽畜肉类和蛋类。
沙门氏菌一般存在于动物的消化道中，并通过粪便排泄出来。
禽畜肉类和蛋类是来自动物的食品，因此容易受到沙门氏菌的污染。
此外，生或半熟的鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、猪肉等禽畜肉类，以及生鸡蛋、鸭蛋等蛋类，尤其是未经充分加热处理的食品更容易成为沙门氏菌感染的来源。
因此，在食用这些食品时，应确保充分煮熟或加热，以杀灭可能存在的沙门氏菌，以保证食品安全与健康。
沙门氏菌，最常容易感染的食物是乳制品，肉制品，蛋类，海鲜类，部分蔬菜水果。特别是没有完全熟透或生熟混放的食物。为了减少沙门氏菌感染，在日常生活中要注意充分的煮熟食物并且彻底的清洗。
