当前位置:首页>维修大全>综合>

砂锅焖萝卜的做法(砂锅萝卜的正宗做法)

砂锅焖萝卜的做法(砂锅萝卜的正宗做法)

更新时间:2024-06-24 17:24:28

砂锅焖萝卜的做法

1、取一个白萝卜,削皮。然后切成滚刀块备用,萝卜不要切得太大了,不然不容易熟。

2、切几片生姜备用,锅里放水开大火烧开,放入适量的食用油跟半勺盐。

3、把萝卜放下去焯水,开大火焯水3分钟左右,这样子可以让萝卜更快的熟透。

4、焯好水的萝卜捞出来沥干水分备用,取一个砂锅,倒入食用油,放入生姜炒香。

5、然后倒入准备好的萝卜翻炒一下,大概翻炒一分钟左右。

6、翻炒好之后,转成最小的火,放入多一点的生抽,一大勺的蚝油,把它翻炒上色。

7、上完色后倒入适量的热水,不要倒冷水,不然砂锅很可能会开裂了。

8、倒完热水后,盖上锅盖,开大火烧开,然后转小火焖5分钟,5分钟后,打开盖子,放入一勺的白糖,搅拌均匀继续盖上盖子焖5分钟,中间要开盖翻动2次,防止糊锅。

9、时间到了之后,打开盖子,开大火收一下汁,要不停的翻动一下防止糊锅,等到汤汁收到差不多了就可以关火出锅了。

更多栏目