苦荞分几种

苦荞分为：黑苦荞、黄苦荞、杂交苦荞。

黄苦荞和黑苦荞的区别是维生素P即芦丁含量不同，黑苦荞偏高。苦荞和黑苦荞外壳颜色比较容易分别，一黄一黑，但去壳后则不好分辨。