.
将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉
2.
再将黄豆面掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀
3.
将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子
4.
剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状
5.
将小窝头摆放整齐,上笼用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用
黄豆面粉100克，玉米面粉300克，牛奶1盒，糖适量。
方法步骤
1、将玉米面，黄豆面，糖放入容器中;
2、然后倒入牛奶搅拌成絮状，和成面团搓成条状切成小剂;
3、搓成小圆球后底部捏一个小洞，顶部搓圆尖;
4、然后放入蒸锅中，蒸25分钟，蒸好后虚蒸5分钟即可。
小贴士
面可以和硬一些，不然不好定型，会塌掉。
