紫苏叶是一种常见的香料，在中国南方地区常被用来制作各种菜肴。以下是一种简单的紫苏叶腌制方法家常做法：
准备材料：新鲜的紫苏叶、盐、糖、白醋、蒜末、辣椒油。
将紫苏叶洗净，沥干水分，切成适当大小的块状。
在一个干净的容器中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
将切好的紫苏叶放入容器中，用手轻轻揉搓，使其充分吸收盐分和糖分。
加入适量的白醋，搅拌均匀。
加入蒜末和辣椒油，搅拌均匀。
将容器密封，放入冰箱冷藏室腌制 1-2 天，使其充分入味。
腌制好的紫苏叶可以直接食用，也可以用来制作各种菜肴。
需要注意的是，腌制时间可以根据个人口味和气温适当调整，气温较高时可以缩短腌制时间，以免紫苏叶变质。同时，在腌制过程中要注意卫生，避免细菌污染。
家常的紫苏叶腌制方法非常简单，首先将新鲜的紫苏叶洗净沥干水分，然后在叶子表面撒上适量的盐，并轻轻按摩叶子使盐均匀覆盖。
接着将盐腌制的紫苏叶叠放在干净的玻璃罐中，每一层叶子之间撒上一些盐，直到罐子装满。然后将罐子密封好，放置在阴凉通风处24小时以上进行腌制。腌制好的紫苏叶可以用来做紫苏酱或者用来搭配其他菜肴，口感清香爽口。这是一种简单易行的家常紫苏叶腌制方法。
