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菱角外一层皮怎么去除(菱角肉一层涩的薄膜怎么去掉)

菱角外一层皮怎么去除(菱角肉一层涩的薄膜怎么去掉)

更新时间:2024-06-22 18:25:04

菱角外一层皮怎么去除

菱角去皮操作步骤:

1.菱角中间的凸起是菱角最柔软的部位,可用牙齿将中间的壳咬掉。

2.用手指从菱角两端(两端绝大多为空心),将菱角肉往中间的洞口挤压,便可将菱角肉轻松挤出。

菱角又称龙角,原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。新鲜菱角可食部分含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。吃菱角时,最好是自己剥壳吃,味道最原始,也保留较多营养素,也可加盐剥壳食用做休闲食品,而入菜供炒食煮汤则别有一番滋味。

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