菱角里面的皮怎么去掉（菱角肉一层涩的薄膜怎么去掉）

1. 菱角米里面那层皮可以通过煮熟后剥离去除。

2. 这是因为菱角米的外层皮较硬，煮熟后可以使其变软，便于去除。

3. 在煮熟的菱角米中，可以用手指或者刀具轻轻剥离外层皮，然后将剥离后的内部部分用水冲洗干净，即可去除菱角米里面那层皮。

这样处理后的菱角米更加易于食用和烹饪。