材料带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒做法1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。
2、新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。最后装罐
罐罐羊肉榆次做法方法如下
用料
羊肉排肉 一斤
羊腿肉 一斤
茴香 适量
老姜 五片
白胡椒粒 十五粒
青胡椒粒 十五粒
生抽 一大勺
老抽 少许
黄酒 一大勺
羊肉罐罐肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切小块燥水
步骤 2
另起砂锅，加入所有调料煮沸
步骤 3
待羊肉锅水开撇净浮沫，迅速移至调料锅转小火继续炖一个小时入味
步骤 4
煮到羊肉入味酥软。加盐少许香菜末，可浇面、浇饭
