济宁糟鱼最正确的做法（山东糟鱼的正宗做法一天卖上千斤）

1.

准备食材：草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。

2.

草鱼洗净切块。

3.

姜切片

4.

首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟。

5.

然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖搅拌均匀备用。

6.

接着将腌制好的鱼块依次裹上鸡蛋和生粉。

7.

接下来起锅倒油，油温7成热，下入鱼块，中火炸至酥脆。

8.

最后出锅装盘，撒上调好的料粉即可。