你需要准备的材料有：牛肉250克，大葱100克，姜末10克，面粉180克，温水120克，豆瓣酱2勺，酱油1勺，盐1克
先来把大葱给切一下，我们需要用到100克左右的葱花。没有大葱也可以用洋葱代替，味道有差别，就看你个人喜好啦。
把切好的葱花放进绞好的牛肉沫中，注意选择牛筋比较少的部位，这样的牛肉吃起来不塞牙。
接下来加入一些姜丝，再加入两勺豆瓣酱，一勺左右的酱油，1克盐不要加多。会咸。拌均匀之后内陷就准备好了。
往面粉中加入温水，搅拌成面絮。别揉，太粘了，盖上保鲜膜醒面20分钟。
撒上一些干面粉，就能轻松揉成面团，再醒面10分钟。
把面团揪成35克一个的小团，擀成薄面片。
加入很多很多的牛肉馅，要多才有满足感。
然后像包包子一样包好，收口。
给锅底倒一层油，放入牛肉饼中火煎2分钟。
再翻面煎2分钟，加入2匙清水，转小火焖5分钟把煎饼完全焖熟。
材料
"菲力牛肉 200克","早餐麦片 1包","孛齐 3粒","陈皮 1片","姜末 1大匙","盐 1小匙","糖 1/4小匙","胡椒粉 1/4小匙","酒 1/2小匙","葱花 1大匙"
做法
step1
1:牛肉剁成细末, 孛齐, 陈皮, 姜都沏成细末备用
step2
2:取一个大钢盆, 将所有材料抓码至产生黏性
step3
3:最后加入早餐麦片, 在抓出筋性. (加入早餐麦片也可使牛肉滑嫩的一个好方法)
step4
4:取一大盘子将牛肉团整个压成在盘中, 放入蒸锅中, 约蒸 8分钟
step5
5:起锅后加入葱末即可.
