1、食材：榨菜头400g，姜5g，大蒜苗8g。
2、方法/步骤：将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用。
3、将大蒜苗8g洗净切好备用。
4、将生姜5g去皮洗净切好备用。
5、在锅中放入20g肥肉条。
6、翻炒一会，炒出油。
7、加入切好的姜沫。
8、将切好的新鲜榨菜头放入锅中。
9、将新鲜榨菜头翻炒20秒。
10、加入4g食盐。
11、加入3g豆瓣酱。
12、加入切好的大蒜苗。
13、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
原料:新鲜榨菜头一个,红彩椒半个,青椒二三个,猪肉,蒜,香葱.炒制过程:1、备菜，剥榨菜头（呵，有点麻烦，特别是要弄得特别干净,比较费劲)
;2、榨菜头切片，猪肉切片，青椒红彩椒切细片，蒜，香葱切末；
3、热锅，放蒜和白葱段煸香；
4、放猪肉翻炒变色；
5、放榨菜头翻抄，（榨菜头嫩，比较好熟，炒二三分钟就行）；
6、放青椒和彩椒翻炒；
