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砂锅面条的做法(正宗的砂锅面条做法)

砂锅面条的做法(正宗的砂锅面条做法)

更新时间:2024-06-22 15:50:38

砂锅面条的做法

主料:面条适量,鸡蛋适量,叉烧肉适量

辅料:白菜适量,花生米适量,油适量,盐适量,葱适量,老抽适量,火腿肠适量

做法步骤:

1. 白菜洗好。

2. 放油煎蛋。两面金黄就可以了。

3. 把。鸡蛋放入砂锅中。加水放油。盖上盖子。大火转小火煮开水。

4. 水开下入白菜。加盐需要煮几分钟。

5. 再次水开。下入面条。然后大火煮开水,转中火。

6. 然后下入火腿肠和叉烧肉。加点点老抽。煮熟就好了。

7. 然后下入葱花。这会就可以关火了。砂锅有余热面条不用煮太熟。

8. 下入花生米。就可以开吃了。

做法如下:

1

主料:新鲜菠菜面条200克(手擀面或者碱面最好)、油麦菜2颗、丸子适合

辅料:植物油、盐、姜、豆瓣酱一大勺、生抽5克、花椒粉2克、番茄酱1克、香葱两个

2

把香葱和油麦菜洗净切段,姜切末

3

砂锅烧热加入油,放入准备好的葱姜炒出香味

4

加入一大勺豆瓣酱和番茄酱炒出红油出来,出香味以后

5

加两大碗清水,加盖,大火烧开,转中小火煮几分钟出香味

6

加各种丸子和菌类都行,爱吃什么都可以加,大火烧开,煮几分钟以后,看到丸子飘起,膨大以后

7

我用的是新鲜菠菜面,我喜欢吃特别劲道的面条,就另外用锅煮了,(如果是新鲜的手擀面之类的,可以直接下锅一起煮了)这个时候可以另外用一个锅加凉水大火烧开,下菠菜面大火煮开以后,就立刻捞起,爱吃劲道的可以直接过凉水,再次捞起来,这样特别的劲道好吃

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加捞起来的菠菜面和油麦菜,大火烧开以后

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加盐搅拌加花椒粉搅拌均匀均匀,不可多加,豆瓣酱有咸味哟

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加花椒粉搅拌均匀

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加鸡精搅拌均匀即可,爱吃香香菜末的,可以撒上一些,热气腾腾的砂锅面就好了,麻辣鲜香劲道特别有口感。

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