主料:
米饭一碗
辅料:
鱼丸4个
胡萝卜半个
鸡蛋1个
油少量
盐少量
步骤 ：
1· 蛋打好，放油锅里变成固体捞起待用
2· 鱼丸切半
3· 胡萝卜切丁，放油把胡萝卜放下翻两下，把鱼丸放下，放过了胡萝卜的水，把小半勺盐放下煮，过程翻一会
4· 胡萝卜熟了放饭下来翻炒，炒到汁没有就行了
方法/步骤
1/7分步阅读
将准备好的材料改刀，鱼豆腐等切小块备用，青菜切丝备用。
2/7
锅中加入适量凉水，水烧开后，将切好的鱼豆腐一类的“丸子”放入锅中焯水，成熟后捞出备用。
3/7
锅中放入适量的油，放入老干妈辣椒酱，小火翻炒出香味。
4/7
将焯好的鱼豆腐等放入锅中翻炒均匀后加入米饭继续翻炒。火要小，不要糊锅。
5/7
将米饭炒熟后，加入青菜继续炒制。
6/7
锅中加入适量的盐、酱油，以及少量的糖进行调味。
7/7
继续翻炒一分钟，出锅即可。
