冬天炒熟的板栗可以过夜,因为冬天气温低,一夜食物在发酵的时候,变质的时候是需要高温的环境,就像炎热的夏天,一些食物变质就非常快,这就是夏天天气炎热,温度是非常高,有利于变质的条件和环境,所以冬天气温低的时候炒熟的板栗放了一夜可以吃。