八月底和九月初应该吃梭子蟹。按照螃蟹的生活习性和肥美度,这个时间段的二母螃蟹,也就是没生过螃蟹的母螃蟹和公螃蟹最为鲜美,而且价格便宜。
至于大闸蟹的捕捞时间是在九月下旬和十月初,所以把八月底和九月初是吃不到的。就算吃到也不够肥美。