白蘑菇炒黄瓜是一道清爽可口的素菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
- 白蘑菇 100 克
- 黄瓜 1 根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 白蘑菇切片，黄瓜切成片状，姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入白蘑菇片继续翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒至白蘑菇熟透。
4. 加入黄瓜片，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 1-2 分钟，直至黄瓜熟透。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 白蘑菇和黄瓜的大小可以根据个人喜好进行调整。
2. 炒制时需要不断翻炒，以免食材糊底。
3. 如果喜欢口感更加清脆，可以将黄瓜事先用开水焯一下。
希望这个做法能够帮助您制作出美味的白蘑菇炒黄瓜。
