买回来的时候就已经死掉了，这个时候就要把它洗干净，把里面的一些脏东西取出来，然后再清洗掉，再用保鲜盒或者保鲜袋放进冰箱的冷冻室里面保存，一般都是用袋子装起来以后放在冰箱的冷冻室里面保存起来，这样可以保存一段时间，想吃的时候就拿出来解冻再加工就可以啦。
1、将虾皮脱掉后，用刀将虾的脊背中间显现出一条黑线的部位，顺着切开，那条直到虾头头部黑线就会暴露出来，再将它挑出扔掉。然后用清水洗几遍就干净了。
2、首先要清洗海虾的体表，用手直接清洗就可以了，一定要多清洗几次，这样才能让海虾基本的清洗工作得到完成。
3、之后要清理海虾胃中的残留物，把海虾的直肠清洗好，用剪刀把头部剪去，然后挤出胃部的残留物，把海虾煮到半熟的时候就可以剥去甲壳，这时候海虾的背肌是容易翻起的，把海虾的直肠去掉，再进行加工
