白茄子酸菜做法（素茄子炒酸菜的十种最佳吃法）

用料

蔬菜精适量，白茄子，酸菜适量，盐适量，糖适量，白醋适量，生抽几滴

烧白茄酸菜的做法步骤

1.洗净白茄子，切滚刀块。酸菜用手撕成大片，再切成小块。

2.热锅热油，下茄子，酸菜快炒。放入各种调料，加少许水焖烧片刻，加少许蔬菜精，炒匀。菜的特点是，软烂咸鲜