立冬为什么要吃芥蓝炒饭（潮汕立冬为什么要吃芥兰饭）

是传统习俗。

老鸡红枣枸杞汤、花旗参乌鸡汤、鱼胶鸽子汤、当归生地羊肉汤、黄豆滋补猪手汤、参麦甲鱼汤、十全大补汤……一眼望去，补到乌天暗地。除了各种肉类+药材炖的大补汤，在潮汕人立冬进补的食谱中，还有个特别的存在——芥兰炒饭。立冬进补，是中华民族的传统美德，啊，划掉，是传统习俗。