生菜为什么苦 生菜发苦怎么办（有的生菜好吃有的生菜发苦为什么）

生菜苦主要是因为莴苣素的含量多、水量过少、采收不及时等原因造成的，所以我们要及时的注意这些方面，使我们的生菜口感更佳。

在种植生菜时，施肥不当也会引起生菜发苦，当生菜在生长期间出所氮肥缺失时，就会让长出的生菜出现苦味，最好的避免方法就是在生菜生长期间，施足肥料，尽量为生菜提供足够的氮肥。