辣木茶指的是辣木籽和茶叶一起炒制的茶。
辣木籽的养生价值很高,有很好的保健作用,茶叶富含多种对人体有益的微量元素,所以近几年来就出现了养生保健茶--辣木茶,一般都是在茶叶杀青的时候,也就是炒茶这个工序的时候加入辣木籽低温长时间炒制,成品称为辣木茶。