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临泉有教做冰糖葫芦的吗(扁冰糖葫芦制作方法和熬糖方法)

临泉有教做冰糖葫芦的吗(扁冰糖葫芦制作方法和熬糖方法)

更新时间:2024-06-22 17:18:31

临泉有教做冰糖葫芦的吗

当然有了,而且,包教包会。教做冰糖葫芦的做法如下:

用料

主料:山楂700克、冰糖250克、水250克

辅料:竹签9根

1、准备好山楂和冰糖

2.把山楂清洗干净

3、山楂放厨房纸上沥干水份。

4、竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。

5、把山楂的柄去掉。

6、山楂横向切成2瓣,去掉果核。

7、用竹签尖的一头串上山楂。

8、一般一串用4-5个山楂比较合适,串好的山楂放一边备用。

9、没有油的锅里放入冰糖和水,比例是1:1,用小铲子翻动冰糖,加速冰糖融化。

10、融化后的糖水转小火加热,不需要用小铲子去翻了,容易翻砂。

11、用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固,吃起来是硬的就表示糖浆熬好了。

12.保持小火加热,把山楂放到倾斜的糖浆锅里转一圈,让山楂均匀的粘上糖浆。

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