蛏没煮怎么保存比较新鲜（海蛏早上买晚上煮怎么保存）

1.清水静养法：蛏子买回家后，放在清水中浸泡，反复换水，可保持半天至一天鲜活状态。

2.冰箱冷冻法：如果需要保存较长时间，则要在蛏子死之前将其装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室，一般可以保证3天内鲜度不失。

答：吐净泥沙，装在密封容器中，不放水直接速冻！这样可保鲜一周以上。买回的鲜活蛏子洗干净后泡在水中滴上些麻油，使其吐净泥沙，而后控干水份，码放在容器中密封好，放入冷冻仓，急速冷冻。