食材：相思菜180克、西红柿一个、蒜末少许、豆腐250克、生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱半片、淀粉少许，盐6克，鸡精少许。
做法：
1、相思菜切丝，西红柿切小块，豆腐切片2-3cm大小小火煎至两面焦黄盛出；
2、小火蒜末炒香，下西红柿炒软，放入相思菜丝中火炒至断生，放入煎好的豆腐翻炒均匀；
3、放入生抽蚝油、番茄酱、少许盐鸡精翻炒均匀即可盛出。
准备一下主要食材，辣椒的量根据个人口味酌量加减 快菜一片片的掰开，泡入水中洗净后，用手撕成小块，手撕的更入味；大蒜去皮拍扁成蒜末 炒锅烧热，放植物油烧到油温4成热的时候，下入蒜末和干辣椒段，中小火炒出香味、辣椒微变色 开大火，放入控水的快菜大火翻炒 看到快菜打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
