红薯丸子用面粉好还是用糯米粉好（做红薯丸子用哪种粉最好）

红薯丸子用糯米粉要好些。把红薯磨粉后加入糯米粉，搅拌均匀后上锅炸，锅内加入油，等油6成热时下入丸子，到丸子变色成焦黄色时就可以出锅了。

用糯米粉好，手选新鲜红薯，洗净切段蒸熟，糯米粉放案板上中间扒窝，放入柠檬汁，水，鸡蛋清，小苏达，红薯一起搅倒拌匀呈粘糊面团，手挤成丸子备用。，