新开业的火锅店应先到当地工商局办理商业登记。注册登记的主要项目为: 火锅餐厅名称、住所、营业地点、法定代表人、经营性质、经营范围、经营方式、注册资本、从业人员人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。办理卫生许可证，要求经营者向当地主管卫生防疫站申请办理环保审批。要打开一个火锅店需要办理什么手续?环保审批通过项目所在地主管环保局审批，包括噪声和排放进行处理。火锅店经营者提供的火锅店位置图，并标注使用的周围环境条件和邻近建筑物，由环保局的性质派员进行实地检查。
申请火锅服务许可证，申请人填写《餐饮服务许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的信息，经受理部门审核，经批准后出具证明。火锅店经营者可凭上述证件和房屋租赁证明，身份证，办理营业执照。自领取日起30日内营业执照经营者，必须及时向当地税务机关收到租金税务登记号，以便正确纳税的未来。其他有关手续，包括卫生保健人员证明，价格审核，城管审批，银行账户等。
