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剑客下山海鲜拌面配方(剑客下山海鲜拌面)

剑客下山海鲜拌面配方(剑客下山海鲜拌面)

更新时间:2024-06-26 18:35:52

剑客下山海鲜拌面配方

剑客下山海鲜拌面的配方如下:

材料:

- 面条:200克

- 海鲜(虾仁、蟹肉、墨鱼等):适量

- 蔬菜(黄瓜、胡萝卜、豆芽等):适量

- 青蒜:适量

- 香菜:适量

- 葱姜蒜:适量

- 酱油:适量

- 醋:适量

- 花生酱:适量

- 辣椒油:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 胡椒粉:适量

- 香油:适量

步骤:

1. 将面条煮熟,捞出备用。

2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。

3. 加入海鲜翻炒至变色。

4. 加入蔬菜继续翻炒。

5. 加入酱油、醋、花生酱、辣椒油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,炒匀。

6. 将煮熟的面条放入碗中,倒入炒好的海鲜和蔬菜。

7. 撒上青蒜和香菜,淋上香油即可。

剑客下山海鲜拌面是一道非常美味的中式面条,其特点在于海鲜的鲜美和面条的劲道完美结合。以下是一份基本的剑客下山海鲜拌面的配方:

原料:

面条:200克,可以选择细面条或者乌冬面。

鲜虾:6只,剥去虾壳,去掉虾线。

蟹肉棒:2根。

鸡蛋:1个,打散备用。

青葱:适量,切段备用。

调味料:生抽、料酒、糖、白胡椒粉、盐、花生油。

做法:

将虾和蟹肉棒切成小段,用少许料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。

在平底锅中加入适量花生油,烧热后倒入鸡蛋液,用中小火煎至蛋饼成形后翻面,再煎片刻至两面金黄,然后取出备用。

在同一个锅中加入适量花生油,烧热后加入葱段爆香,然后加入虾和蟹肉棒翻炒片刻。

加入适量生抽、料酒、糖和白胡椒粉调味,翻炒均匀。

将煮好的面条放入碗中,将炒好的海鲜料浇在面条上,放上煎好的鸡蛋即可享用。

可以根据个人口味添加适量的辣椒酱或者芥末酱,增加口感层次。以上是一份基本的剑客下山海鲜拌面配方,可以根据个人口味进行适当的调整。

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