三七挑选20个头以内的都好，选择三七时年限越长的质量越好，应尽量选择30头以下的。三七的药效成分与年限是有直接关系的，年限越长药物的作用效果更强，在选择三期的时候应尽量选择超过三年以上的
挑选三七的时候，首先要选择外观完整、无病虫害的根茎。
其次，要选择根茎粗壮、质地坚实、色泽鲜亮的三七。还要注意挑选表面光滑、无明显破损的根茎，避免有霉斑或腐烂现象。
此外，可以通过闻气味来判断三七的品质，新鲜的三七应该有浓郁的香气。
最后，可以用手轻轻捏压根茎，感觉坚实有弹性的三七质量较好。综上所述，挑选三七要注意外观、质地、气味和手感等方面的特征。
