厦门沙爹面是一道著名的厦门小吃，制作方法如下：
1. 准备材料：面条、猪肉、豆芽、黄豆芽、黄酱、辣椒酱、蒜末、葱末、花生碎。
2. 将猪肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制片刻。
3. 烧一锅水，将面条放入水中煮熟，捞出备用。
4. 热锅加入适量的油，放入蒜末和葱末炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6. 加入豆芽和黄豆芽继续翻炒。
7. 加入适量的黄酱和辣椒酱，翻炒均匀。
8. 将煮好的面条加入锅中，用筷子拌匀。
9. 装盘时撒上花生碎即可。
厦门沙爹面是一道口感丰富、味道鲜美的小吃，你可以根据个人口味调整辣度和配料。祝你做出美味的厦门沙爹面！
