泥鳅干炸完凉拌的做法（炒泥鳅干的做法大全家常）

干炸泥鳅的做法如下：

一、主要食材二、具体步骤1、准备好泥鳅，清洗干净2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下3、加入一个鸡蛋4、加入面粉、翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅5、锅中热油，放入泥鳅6、中火炸到两面金黄7、夹出装盘