步骤一:将面粉放入面盆中,徐徐倒入少量冷水。用筷子不断搅动面粉,让倒入的冷水与面粉充分混合均匀。达到手掌用力能握成面团的程度即可。
步骤二:把面盆中的面倒在面板上,把松散的面揉成面团,然后用面盆扣上,防止水分散失,静置15分钟。
步骤三:到时间后,将面盆拿下,把面团揉成长条状,分成两块。并用擀面杖把它们擀压成厚度均匀的面片。
步骤一:将面粉放入面盆中,徐徐倒入少量冷水。用筷子不断搅动面粉,让倒入的冷水与面粉充分混合均匀。达到手掌用力能握成面团的程度即可。
步骤二:把面盆中的面倒在面板上,把松散的面揉成面团,然后用面盆扣上,防止水分散失,静置15分钟。
步骤三:到时间后,将面盆拿下,把面团揉成长条状,分成两块。并用擀面杖把它们擀压成厚度均匀的面片。