猪惊骨，俗称“猪惊”或“惊骨”，是猪的听骨，在左右耳内各有一块，大小只有一厘米见方的不规则状小骨头。
处理猪惊骨，先将猪惊骨放在碱水里面泡一下，不仅仅可以漂白，而且还去除腥味。最好不要用热水煮，生的比较好。打磨完了后再用青石磨光，只是轻轻摸一下就好了，不要把原本的形状磨没了。
1、猪惊骨打磨时可以用尖口钳子夹着，这样更好打磨。
2、猪惊骨打磨前可以先钻孔，这样更好确定打磨的形状，钻孔选择猪惊骨中间较薄的地方。
3、可以用400目、800目、2000目砂纸逐一打磨猪惊骨，这样的猪惊骨更光滑好看。
猪惊骨打磨变白的小窍门是什么呢？刚拿回来的猪惊骨会有点黄，甚至有血腥味，可以先将猪惊骨放在碱水里面泡一下，不仅仅可以漂白，而且还去除腥味。
最好不要用热水煮，生的比较好。
打磨完了后再用青石磨光，只是轻轻摸一下就好了，不要把原本的形状磨没了。
