清炖黑头鱼做法

工具原料黑头鱼 1条葱、姜 适量料酒、花生油 适量蒸鱼豉油 适量

方法/步骤分步阅读

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黑头鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面各划上几刀。

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在盘子上垫上些葱段。

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把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。

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放入蒸锅中，旺火蒸12分钟。

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取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝，浇上一勺热油，再浇上蒸鱼豉油。

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一道美味的清蒸黑头鱼就做好了。

注意事项

蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。