1.速冻
如果是生的板栗的话可以放在冰箱里进行冷冻。因为冷冻的时候会抑制细菌的生长，不容易使得板栗发霉。因为生板栗当中多少会有一些水分，如果不速冻很容易发生霉变而变质不能吃。因此建议自己放在袋子里进去速冻，这样想吃的时候出来解冻就可以了。
板栗的存储
2.冷藏保鲜
熟的栗子建议放在冰箱的冷藏保鲜里进行保鲜，这样的话可以让熟的栗子保存短时间的新鲜口感。要吃的时候拿出来热一下就可以了。
二、板栗的烹饪方法
1.板栗烧肉
我们可以把生的板栗去壳然后用板栗肉与猪肉、鸡肉等在一起红烧。这样烧出来的板栗特别粉糯好吃，也可以去除肉当中的油腻，吃起来很美味。
2.糖板栗
糖板栗很好吃，制作方法也简单，只需要在生板栗上面劈一道口子，然后放入电饭锅，加入水、冰糖、油放一起电饭锅里煮，这样做出来的栗子被油和糖包裹着吃起来特别的好吃。而且即使是厨房小白也可以制作出这道美食。
新鲜板栗，我们买回来之后，放到清水中清洗一下，洗干净之后再将其放到通风的地方，把表面的水分彻底晾干。
如果需要保存的板栗，比较多的话，就需要多准备几个保鲜袋了，把晾干的板栗分成几份，然后分别装到保鲜袋里，把袋子密封起来之后，装入冰箱内，进行冷冻保存，这样保存半年都很新鲜呢！
等到吃的时候，我们把板栗拿出来，提前拿出来解冻，化冻之后的板栗，就跟新鲜的没什么两样了，随便你怎么吃都好吃。
