主料3人份
白菜帮50克
猪肉馅100克
干蘑菇1把
辅料
姜2片 醋适量 味精1/2汤匙 蒜2瓣 鸡蛋1个 生抽1汤匙 香油1汤匙
步骤1
剁馅 加葱姜 盐
步骤2
加了个鸡蛋 酱油 十三香
步骤3
把肉卷进菜里 适量为好 白菜提前煮一下
步骤4
大概7.8分钟吧 最后调点儿酱汁 蘸着吃 酱可以用蒜 醋 香油调制 看个人口味
“红烧五花肉肉卷”肥而不腻，小孩子特别爱吃。
食材：五花肉适量，老姜半块，葱适量，蒜适量。
步骤：
1、将五花肉切成2厘米见方的大块。
2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味。
3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味。
4、锅内做油放入冰糖，改小火。
5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小。
6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖。
7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖。
8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
9、出锅，上桌。
