可以用淡盐水浸泡来去除咸菜臭味。
1.经过长时间保存和发酵，咸菜中产生了大量的有机酸和氨等臭味物质，导致咸菜散发出难闻的气味。
2.而淡盐水可以帮助清除咸菜中的臭味物质，并且不会影响到咸菜的口感，是一种较好的去臭方法。
3.除了用淡盐水浸泡，也可以选择冷水泡洗或用开水焯过的方法来去除咸菜的臭味。
可以通过以下两种方法去除咸菜的臭味：1. 泡水：将咸菜浸泡在清水中，每隔一段时间换水，直到水变得清澈无味。
这样可以去除咸菜中的盐分和部分臭味。
2. 煮水：将咸菜放入开水中煮1-2分钟，然后取出放凉水中浸泡一段时间，能够有效去除咸菜中的臭味。
另外，使用开水清洗过的碗或容器装咸菜，也能减少咸菜的臭味扩散。
