如果时间充足的话，可以提前将咸肉浸泡在水中，然后再吃的时候拿出来再水自来水下清洗一下，这样就可以有效的去掉盐味。
具体方法如下:
第1种方法就是把比较咸的咸肉在吃之前提前用水进行浸泡，盐是溶于水的，通过更换水来把盐退去，这样再吃的时候肉就不那么咸了
第2个方法把比较咸的咸肉切成小丁用来煮粥，这样就可以组成咸肉粥，不用放盐，这样可以减轻腌肉的盐度。
第3个方法，把咸肉切成薄片，放在温水中泡温水，能够加快盐分的分解。
第4个方法使用淘米水来泡比较咸的咸肉，淘米水里面富含淀粉，有很强的吸烟性，能够快速拔除咸肉里面的盐分。
第5个方法把咸肉切成薄片，用来做菜，可以先把咸肉放到汤里面去煮，这样可以增加汤的咸度，做汤的时候不用放盐，而咸肉的咸度也降低了。
第6个方法把咸肉切成小丁，然后用来铺在煮的饭上面，同饭一起煮，制做成咸肉饭。
