干河虾家常做法（干河虾要泡过水再炒吗）

把河虾水中洗净后捞出放水里煮，加入姜片、料酒。

把煮开的河虾盛出放入盘中

起油锅，油比平常炒菜多放一半，爆香姜丝、蒜片

这时放入盘中的河虾爆炒片刻

加入适量的盐(一点点，最后一个放)、料酒、生抽、蒸鱼豉油、一勺白糖，翻炒均匀

调整味道，中火煮至汤汁收干

加入葱花，装入盘中即可