1、荔枝汁
荔枝汁可以说是荔枝能做的甜品中最简单了，只需要将荔枝剥壳去核然后放入料理机中榨成汁即可饮用。如果想要喝甜一点的可以加点蜂蜜或者白糖。夏天天气热，放入些冰块或者薄荷还能增加些清凉的感觉。
2、荔枝奶昔
荔枝奶昔的做法只比荔枝复杂一点，需要添加些牛奶一起榨取，当然如果加酸奶的话风味会更好。
如果是想要追求更加蓬松饱满的视觉效果和绵滑的口感，可以加淡奶油或者冰淇淋。同荔枝汁一样，夏天饮用可以适量加些冰块消暑热。
3、荔枝西米露
荔枝西米露的做法相对荔枝汁和荔枝奶昔来说复杂一点，耗时也长一些。
首先就需要煮西米，在煮的过程需要不停的用勺子搅拌，不然西米就会粘锅。煮好西米后就可以加入椰汁和处理好的荔枝搅拌均匀。因为西米煮好后是热的，不想喝热饮的小伙伴可以先将西米冰过后再加入搅拌，也可以做好荔枝西米露后再冰镇。
荔枝冰淇淋的简单家庭做法：
材料：
- 荔枝肉 200克
- 糖 80克
- 动物性鲜奶油 200毫升
- 全蛋 2个
步骤：
1. 将荔枝去壳去核，取出肉切成小块备用。
2. 将切好的荔枝放入搅拌机中，搅打成荔枝泥状。
3. 在一个锅中加入荔枝泥和糖，用中小火煮开，不停地搅拌，直到糖完全溶解，约需5分钟。
4. 将煮好的荔枝酱放到一个大碗中，加入动物性鲜奶油和全蛋，用打蛋器搅拌均匀。
5. 把混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机说明书的方法搅拌，直至变成奶油状。如果没有冰淇淋机，可以把混合物倒入一个浅盘中，放入冰箱冷冻室，每隔半小时取出来搅拌一次，直到冰淇淋的质地变得柔软并且不太冰硬了。
6. 冰淇淋搅拌完成后，将其取出放入密封容器中，放到冰箱里至少冷冻 2 小时以上即可。
7. 把冰淇淋取出，用勺子舀入碗中，可以用荔枝作为装饰。即可享用美味的荔枝冰淇淋啦！
