1.
首先准备乌龟500克，如下图所示。
2.
接着再切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，接着放入乌龟500克，姜片15克，葱段20克，料酒15毫升，小火焯水15分钟。
4.
15分钟以后直接盛出。
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
6.
然后再放入乌龟500克，小火煸炒两分钟。
7.
接着放入蒜瓣150克，葱段150克。
8.
然后加入红烧汁15毫升，蚝油15毫升，食用盐30克，料酒15毫升，老抽15毫升。
9.
接着加入啤酒500毫升。
10.
扣上锅盖，用小火炖煮50分钟即可。
11.
50分钟以后直接盛出，如下图所示，红烧乌龟就做好。
